以前このブログにて告知させて頂いた

「すんくじらの食と酒を愉しむ会」ですが、

第一回目を金柑をテーマに2/2に東京・渋谷のamicoにて開催しました。

当日は南さつま・枕崎からも人が集まり、40名を越す人が集まりました。

金柑生産者の清子場さんの挨拶のあと、

amicoのシェフさんが南さつまから取り寄せた金柑を使って

腕を奮ってくださった料理に舌鼓。

唐揚げに金柑ソースをあわせた料理などは清子場さんも

「これ、あいますね」と声をあげていらっしゃり、

レシピをシェフの方から聞いていました。

商品開発を検討するとのこと。

これが、「地元の生産者 x 都会の支援者・消費者 x 都会の飲食店」

をコンセプトにしている本会の一つの醍醐味ですね。

そうした料理を元に参加者の会話も勿論大いに盛り上がりました。

次回開催は3/13日の夜、場所は品川のあぶりや連、テーマはブリです。

こちらも楽しみにしていてください。

そしてその間の17日の夜には、創る側を担うことに興味のあるメンバーの、

定例会があります。こちらもご関心ある方は info@sunkujira-pj.com までご連絡ください。

文責: 佐々木文平