去る８月１５日彩日健美のメンバー、中川さんのお宅にお邪魔してさつまビューティーロールの試食会を行いました！

そもそも『彩日健美』って！？

『さつまビューティーロール』って！？

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彩日健美とは

食べ物、情報、ありとあらゆるものが世の中にあふれる現代。

その多くのもののなかからみなさんが

健やかで、美しく、豊かな生活がすごせるようなモノ、コト

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地域を活性化して日本全体に明るさと彩りをそえるモノ、コト

を提案していく活動を行っています

現在女性５名での活動を行っています。

各個人のご紹介はまた後日、、、、

で

さつまビューティーロールは

南さつまの食材には美容、健康によいものがたくさん！

それらを使って女性の好きなスイーツをつくっちゃおと始まったもの。

最終的には南さつまと品川の飲食店やお菓子屋さんでこれらが販売され、それぞれの土地の名物になってほしいな～という気持ちを込めてます。

そんな私たちの気持ちがたっぷりこもった『さつまビューティロール』の試作状況を報告します。（ようやく）

まずは『さつまビューティロール』の構成を・・・

金柑コンポート

　完熟金柑を焼酎をつかってコンポートに

　焼酎ちがい、入れるハーブちがいで３種類の中からチョイス

左は最終的にチョイスした金峰

すっきりしてます

右はこくのある萬世

飲むには強さと芋らしさのある焼酎でしたが全体との調和を考えると力強すぎたかなと

スポンジ生地に練りこむお茶は緑風会さんのみどりの煌

香りが高く、旨みもたっぷりです

もちろん飲んでも最高！

そして中にはさつまいもを使ったクリームを。

クリームも２種類

焼き芋にしていもの甘みをぎゅっと引き出したものやや固めのテクスチャー

と

生クリームを多めに、ややクリーミーな柔らかめのもの

それらを組み合わせて４タイプつくりました

①スタンダード

生地：おちゃの葉を練りんだもの

クリーム：やきいものやや固めのタイプ

②

生地：お茶多めに配合

クリーム：生クリーム大目のクリーミーなもの

　　　　　生地とクリームの間に芋の皮をさいの目にカットしたものをはさむ

③

生地：お茶多めに配合。生地の外側に芋の皮のさいの目カットをオン

クリーム：生クリーム大目のクリーミーなもの

④

生地：お茶多めに配合。生地の外側に長細くスティック状の芋の皮をまとわせる

クリーム①と②の中間の硬さ